• Cuisine

Xavier Chenot

28/03/2021

Barre énergétique

Barre énergétiques pour de longues activités 🤸🏻‍♀

Ingrédients :
    - 🥔 150g de pomme de terre
    - 60g de dattes
    - 🥚 2 oeufs
    - 70gr d'amandes
    - 2 cuillères à café de sel
    - 100g de farine semi-complète
    - 22g de sucre de canne
    - 🍊 1/2 orange bio
Préparation :
  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
  2. Ecrasser les pommes de terre en purée
  3. Couper finement les dattes et les incorporer
  4. Ajouter les oeufs
  5. Mixer les amandes et ajouter la poudre
  6. Incorporer la farine, le sel et le sucre
  7. Presser une demi-orange bio, ajouter le jus et un peu de zeste à la préparation
  8. Bien mélanger le tout et disposer dans des moules à financiers
  9. Faire cuire 40 minutes à 180°
Avec un moule à madelaines ça marche très bien aussi 😏